Coördinator Bedrijfskeuken

Voor ons bedrijfsrestaurant zijn wij op zoek naar een ervaren en praktisch ingestelde coördinator keuken/bedrijfsrestaurant. Het bedrijfsrestaurant verzorgt dagelijks de lunch voor medewerkers van de gemeente. Op drukke dagen ontvangen we tussen 12.00 en 13.30 uur circa 70 betalende gasten. De coördinator werkt zelf actief mee in de keuken en tijdens de lunch, maar is daarnaast verantwoordelijk voor de dagelijkse coördinatie van de werkzaamheden en de aansturing van het vaste keukenteam van vijf medewerkers.

Werkzaamheden en verantwoordelijkheden: aansturen en begeleiden van de vijf vaste medewerkers; verdelen en coördineren van de dagelijkse werkzaamheden; meewerken in de voorbereiding, bereiding, uitgifte en afronding van de lunch; bewaken van kwaliteit, hygiëne, gastvrijheid en een goede werkorganisatie; overzicht en rust bewaren tijdens drukke piekmomenten; signaleren van knelpunten in de dagelijkse bedrijfsvoering; initiëren en realiseren van verbeteringen in werkprocessen, efficiëntie en samenwerking; meedenken over de verdere professionalisering van het bedrijfsrestaurant.

Functie-eisen: Profiel: Wij zoeken een zelfstandige, daadkrachtige professional die gemakkelijk de combinatie maakt tussen meewerken, coördineren en verbeteren. Iemand die van aanpakken weet, overzicht houdt en medewerkers op een prettige en duidelijke manier kan aansturen. Ervaring binnen een professionele keuken, catering, horeca of vergelijkbare werkomgeving is gewenst.

Kern van de opdracht: Een meewerkend coördinator die het team op de werkvloer aanstuurt, zorgt voor een soepel verloop van de dagelijkse werkzaamheden en tegelijkertijd met een frisse en kritische blik kijkt naar mogelijkheden om de keuken efficiënter en professioneler te organiseren. ZZP is NIET toegestaan.

Extra info: Functieschaal 6.