Freelance Opleider Culinary Arts (Maître)

Voor de bacheloropleiding Hotelmanagement, optie Culinary Arts, wordt een opleider, trainer en coach gezocht voor theorie- en praktijklessen, aangevuld met begeleiding bij de uitbating van de leerrestaurants. Deze opleiding combineert culinaire vakkennis, operationeel restaurantmanagement en ondernemerschap binnen een driejarige professionele bachelor. De rol loopt over de drie opleidingsjaren heen en draagt bij aan de continuïteit, kwaliteitsbewaking en professionele positionering van de opleiding.

De uitbating van de leerrestaurants is gespreid over 17 weken per academiejaar. Het profiel vereist aantoonbare communicatieve, didactische en coachende vaardigheden, ervaring met het opmaken van les- en cursusmateriaal en lesgeven aan diverse doelgroepen, vaktechnische expertise binnen Culinary Arts, kennis van keukenorganisatie en leiderschap, vertrouwdheid met ondernemerschap en bedrijfsvoering, beheersing van de toepassingen en systemen waarvoor opleiding wordt gegeven, lesgeven in het Nederlands en het Engels, en relevante diploma's en/of certificaten.

Deze functie wordt aangeboden als een deeltijdse freelance rol (20%).